環境ちょっといい話

新聞記事や身の回りのことから環境カウンセラーが語りまっせ。
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プチトマトみたいなウインナー
合成着色料。昔は真っ赤な、タコさんウインナーが美味しそうに見えたものですが、今となっては何がはいってんねん。不自然やん。と合成着色料への風当たりが強くなってきています。
そこで、日本ハムから天然色素を使った「プチトマトみたいなウインナー」が売り出され好評を博しているそうです。
表面の赤はトマトのリコピンなどから抽出した天然色素を使うそうですが、なぜそこまでして赤くしたいのか、しかし売れているということはお母さんがたもそれを望んでいたのか?
自然な食品へと関心は向かいつつありますが、まだまだ紆余曲折ありそうですね。
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